ماهی خنو(ینم-بره)

ماهی خنو، یه غذای دریایی خوشمزه و مغذی!

ماهی خنو، که به اسم‌های ینم، بره ماهی، بنت ناخدا، عروس ناخدا، خرینو و نیم هم شناخته می‌شه، از خانواده سنگسرماهیانه و بومی آب‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری هند و اقیانوس آرام، از جمله خلیج فارس و دریای عمان هست.

مشخصات ظاهری:

• بدنی کشیده و بیضی شکل با فلس‌های نقره‌ای متمایل به خاکستری
• دهانی کوچک با لب‌های ضخیم
• 6 سوراخ زیر چانه
• باله پشتی با 9 تا 10 شعاع سخت و 21 تا 26 شعاع نرم
• باله مخرجی با 3 شعاع سخت و 14 تا 16 شعاع نرم

ویژگی‌ها:

• طولی بین 40 تا 100 سانتی‌متر
• وزنی بین 500 گرم تا 4 کیلوگرم
• گوشت سفید و لذیذ با تیغ‌های کم
• منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین B12، سلنیوم و فسفر

محل زندگی:

• صخره‌های مرجانی و مناطق صخره‌ای در اعماق 10 تا 80 متری
• زندگی در دسته‌های کوچک یا انفرادی

تغذیه:

• گوشتخوار
• تغذیه از بی‌مهرگان کفزی، ماهی‌های کوچک، سخت پوستان و کرم‌ها

روش‌های صید:

• قلاب دستی
• گرگور
• ترال کف
• رشته قلاب طویل عمقی

مصارف:

• سرخ کردن
• قلیه ماهی
• شکم پر
• فیله کردن

ارزش غذایی:

• کالری کم
• چربی‌های اشباع شده ناچیز
• سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3
• مفید برای سلامت قلب، پوست و مغز
• تقویت سیستم ایمنی بدن

نکات:

• هنگام خرید ماهی خنو به تازگی و کیفیت آن توجه کنید.
• گوشت ماهی خنو را می‌توان به روش‌های مختلف پخت و از طعم لذیذ آن لذت برد.
• این ماهی منبع خوبی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است و برای سلامتی بدن بسیار مفید می‌باشد.